继羽衣甘蓝、小麦草之后开云体育，又一款小众食材——木薯，在这个冬天被新茶饮品牌带火了。以其为原料的甜品占据各大奶茶店菜单的详确位置，诱惑广宽年青蹧跶者尝鲜。

　　以茶百说念推出的“真的木薯甜品碗”为例，不少蹧跶者在粗犷平台上共享体验：“第一次吃木薯，咬起来‘哏啾啾’的，口感很颠倒。”“茶百说念不错改叫茶‘厚说念’了，满满一碗木薯，是我吃过最厚说念的，下昼茶吃完，晚上王人毋庸吃饭了。”

　　茶百说念干系镇定东说念主先容，甜品碗系列居品上线仅3天便热卖近80万份。“蹧跶者关于木薯这一小众食材的吸收度很高，咱们的木薯原料选定了产自广西、由中国热带农业科学院莳植的‘华南9号’黄心木薯，该品种淀粉含量高、纤维少。咱们有益选在天寒时节采收，此时木薯蓄粉充分，而况仅中式肉质阔气、纤维细腻的中段使用。”

　　记者从茶百说念门店了解到，为进一步保险木薯口感，“真的木薯甜品碗”制作时还增设了“冰浴”工序，该镇定东说念主解说，这就像给煮好的木薯“洗冷水澡”，能更好地锁住软糯的口感，防护过度吸糖。再搭配上奶麻薯、桃胶等配料，给蹧跶者带来满满的“真的感”。

　　中国食物产业分析师朱丹蓬暗意开云体育，木薯甜品的走红，既源于小众食材的新奇属性，也体现出新茶饮品牌对下昼茶蹧跶场景的积极探索。